蘿卜泡菜是朝鮮家常開胃小菜,那么它的做法有哪些呢?怎么做好吃?下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
朝鮮蘿卜泡菜
材料
蘿卜,辣椒面,鹽,蒜,白糖,香菜籽粉
做法
1. 蘿卜去掉蘿卜纓,洗凈表皮。
2. 蘿卜削皮,去掉頭尾。
3. 蘿卜切小方塊,比指甲蓋要大點。
4. 蘿卜塊放入大一點的容器中,放入辣椒面攪拌。
5. 蘿卜要一邊放辣椒面一邊拌,直到蘿卜都均勻上色就可以了。
6. 盆中放入白糖、鹽、蒜末、香菜籽粉(也可以放點碎韭菜段),做的時候我又加了些糖稀,可以增加粘度使調(diào)料裹得更好。如果沒有就不加,不影響味道,只是看起來顏色淡一些。
7. 放好各種調(diào)味料后,攪拌均勻。
8. 拌好的蘿卜放入保鮮盒里,可在室溫下放一晚發(fā)酵一下,這樣吃起來微微有點酸味。
2021-07-20
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