蛋包飯怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來詳細(xì)介紹下它的做法，一起來看看吧。

　　蛋包飯

　　食材明細(xì)

　　雞蛋3個

　　米飯一小碗

　　洋蔥少許

　　胡蘿卜少許

　　玉米粒少許

　　豌豆少許

　　火腿少許

　　蝦仁8個

　　色拉油 適量

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　番茄醬 適量

　　水淀粉 少許

　　做法

　　1. 把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。

　　2. 雞蛋打散加一點點鹽，加少許水淀粉。

　　3. 準(zhǔn)備好所有材料：將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

　　4. 鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

　　5. 再將洋蔥放入煸香。

　　6. 下火腿翻炒。

　　7. 接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。

　　8. 炒勻后將米飯倒入。

　　9. 米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調(diào)味，炒勻后盛出。

　　10. 鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉(zhuǎn)鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯。

　　11. 再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。

　　12. 出鍋后淋上少許番茄醬即可。