豬腳的做法有哪些，怎么做棗香肉好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　棗香肉

　　食材明細(xì)

　　豬腳160g

　　紅棗 100g

　　白蓮子 20g

　　五爪金龍 10g

　　鹽 5g

　　冰糖 5g

　　白糖 20g

　　味極鮮 5g

　　叉燒醬 5g

　　生粉 5g

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好所有食材并洗凈備用;

　　2. 把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用;

　　3. 熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水;

　　4. 倒入豬腳肉及所有的配料、調(diào)味料大火煮沸轉(zhuǎn)中火慢慢煮至30分鐘;

　　5. 30分鐘后，取出豬腳肉并用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開(kāi);

　　6. 待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸制10分鐘;

　　7. 10分鐘后將扣碗取出，倒出湯汁后把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點(diǎn)綴;

　　8. 裝盤(pán)完成后淋上湯汁即可