海參的做法有哪些，鮮菇海參燴怎么做，現在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　鮮菇海參燴

　　食材明細

　　海參適量

　　海鮮菇適量

　　西蘭花 適量

　　橙子 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　生抽 適量

　　糖 適量

　　蔥 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 取適量的海參和海鮮菇

　　2. 先將泡發(fā)海參洗凈切小段，加入切碎的蔥白末主和姜末，再加鹽、雞精、料酒、糖腌10分鐘

　　3. 海鮮菇也冼凈切段

　　4. 將西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用

　　5. 橙子切成薄片狀圍繞盤子的邊沿擺成一圈

　　6. 將焯好的西蘭花也擺成一圈

　　7. 起油鍋，先放海鮮菇炒一炒

　　8. 再連汁倒入腌好的海參炒

　　9. 也不用放什么調料了，腌制的時候入味了，加少量生抽就可以了

　　10. 蓋上鍋蓋煮沸

　　11. 加入少量的白胡椒粉

　　12. 放入香蔥起鍋，把做好的鮮菇海參放在西蘭花的中央就完成了。