豬肝的做法有哪些，怎么做芹菜炒豬肝好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　芹菜炒豬肝

　　食材明細(xì)

　　豬肝300克

　　芹菜500克

　　紅椒 15克

　　蔥姜 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 2克

　　糖 3克

　　料酒 20毫升

　　醬油 20毫升

　　淀粉 適量

　　香油 適量

　　雞精 少許

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲。

　　3. 把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

　　4. 芹菜用淡鹽水焯燙過(guò)涼。

　　5. 炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝。

　　6. 倒入豬肝翻炒至變色堅(jiān)挺盛出備用。

　　7. 在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒。

　　8. 加入鹽和糖。

　　9. 加入醬油。

　　10. 翻炒后加入紅椒絲。

　　11. 再加入炒過(guò)的豬肝翻炒均勻。

　　12. 淋入香油翻炒均勻·

　　13. 加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。