豬腳的做法有哪些，怎么做辣味紅腐乳花生豬腳好吃，下面就來看看它的做法詳細介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　辣味紅腐乳花生豬腳

　　食材明細

　　豬腳750克

　　花生 150克

　　油 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　冰糖 適量

　　老抽 適量

　　姜 適量

　　蔥 適量

　　香葉 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　做法

　　1. 豬腳斬大塊洗凈.

　　2. 放開水焯一下?lián)瞥鱿磧?

　　3. 花生洗凈，用開水浸泡2個鐘頭.

　　4. 準(zhǔn)備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調(diào)料。

　　5. 取2塊紅腐乳，陶碎。

　　6. 取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。

　　7. 放入花生

　　8. 放下豬腳

　　9. 倒入紅腐乳

　　10. 放入冰糖

　　11. 加料酒，

　　12. 放2碗清水(以沒過豬腳為好).

　　13. 放些醬油,加點植物油。

　　14. 放些辣椒醬

　　15. 按下“豬蹄”鍵開始煮(100分鐘).

　　16. 煮至90分時，加些鹽.

　　17. 再煮5分鐘左右.

　　18. 攪拌一下，即可裝盤.