海參的做法有哪些，怎么做鮮蝦鮑汁海參好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　鮮蝦鮑汁海參

　　食材明細(xì)

　　海參六只

　　瘦肉一塊

　　蝦16只

　　胡蘿卜 兩根

　　馬蹄 適量

　　蔥段 適量

　　蒜米 適量

　　姜末 適量

　　淀粉 適量

　　香油 適量

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　白胡椒粉 適量

　　鮑魚(yú)汁 適量

　　味精 適量

　　做法

　　1. 備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿卜。

　　2. 胡蘿卜和馬蹄切碎末備用。

　　3. 蝦去殼后剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。

　　4. 胡蘿卜切成錐形，修剪成帆船的形狀。

　　5. 把蝦泥、瘦肉泥、胡蘿卜碎、馬蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、鹽、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌勻備用。

　　6. 海參清除內(nèi)臟，洗凈備用。

　　7. 鍋內(nèi)放入姜片、蔥段、料酒燒開(kāi)。

　　8. 把清洗干凈的海參放入鍋內(nèi)焯燙一下。

　　9. 焯燙后的海參撈出瀝干水分后加入之前拌均勻的餡料。

　　10. 放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘。

　　11. 蒸熟的海參擺放在擺有生菜葉的盤(pán)子內(nèi)。

　　12. 鍋內(nèi)熱油后爆香蒜米姜末。

　　13. 倒入之前蒸海參出的湯汁和鮑魚(yú)汁。

　　14. 加入適量鹽和白胡椒粉。

　　15. 加入半碗水淀粉拌勻。

　　16. 熬好的湯汁均勻的淋在海參上。