海參的做法有哪些，怎么做海參紅燒肉好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　海參紅燒肉

　　食材明細(xì)

　　海參適量

　　五花肉適量

　　姜 適量

　　蔥 適量

　　八角 適量

　　香葉 適量

　　桂皮 適量

　　干辣椒 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　鹽 適量

　　冰糖 適量

　　做法

　　1. 海參切小段備用。

　　2. 五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質(zhì)

　　3. 鍋內(nèi)到少許油燒熱。

　　4. 放入焯好的五花肉煸炒。

　　5. 煸炒到五花肉涂油，顏色變焦黃即可。

　　6. 放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，干辣椒，冰糖放入蔥姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，倒入少許生抽。燉制肉6.7成熟爛，放鹽調(diào)味。

　　7. 放入海參，燉制湯汁收濃即可。