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臘魚怎么做好吃 干燒臘魚的做法

深圳查查吧 作者：wyyxo 2014-05-14 15:55

　　臘魚怎么做好吃，干燒臘魚如何做，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　干燒臘魚

　　材料

　　臘魚(切塊泡軟，去鱗，洗凈)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水

　　做法

　　1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切絲。

　　2.炒鍋倒油，油熱下魚塊兩面煎黃。

　　3.烹入料酒，加姜絲、辣椒、豆豉快炒片刻。

　　4.加小半碗清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

　　5.悶至水干即可。如果魚塊事先沒泡而很干又硬的話，在上一步燒開后，盛入盆中置入高壓鍋20分鐘也可

干燒臘魚

 

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