蟶子怎么做好吃，如何做蔥爆蟶子，下面就來看看它的做法介紹。
蔥爆蟶子
材料
蟶子，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，糖
做法
1、蟶子浸泡在淡鹽水中，待吐出泥沙后刷洗外殼，沖洗干凈控掉水分，入沸水鍋中燙至開口撈出。
2、剝?nèi)ネ鈿?，摘除?nèi)臟和裙邊，清洗干凈，擠掉水分，放姜、料酒抓勻。
3、炒鍋燒熱放油，放入蟶子快速翻炒。
4、放生抽、適量鹽翻炒。
5、放蔥段、少許糖翻炒裝盤即可。
2021-07-20
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