蟶子冬瓜湯如何做，怎么做好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
蟶子冬瓜湯
食材
主料
蟶子 600g
冬瓜 350g
輔料
油 適量
鹽 適量
生姜 適量
料酒 適量
做法
1.把蟶子放入盆中，加入適量鹽，放入冰袋，養(yǎng)3小時(shí)左右。
2.冬瓜切薄片。
3.準(zhǔn)備一鍋水，放入姜片燒開(kāi)后加入料酒。
4.加入蟶子氽1分鐘。
5.把氽過(guò)的圣子再?zèng)_洗一下。
6.另起一鍋水，放入生姜和少許油。
7.加入冬瓜燒開(kāi)。
8.加入蟶子煮至冬瓜呈透明狀態(tài)。
9.加入適量的鹽調(diào)味即可。
10.起鍋前撒上蔥花。
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