萵筍怎么做好吃，如何做西紅柿萵筍，下面就來看看它的具體做法介紹。

　　西紅柿萵筍

　　材料

　　主料：萵筍500克，番茄500克，

　　調(diào)料：姜5克，鹽5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)10克，香油15克，味精5克

　　做法

　　1.萵筍去葉、去皮，洗凈，先斜切成薄片，再切成細絲;

　　2.放入干凈盤內(nèi)加鹽腌30分鐘，濾去滲出的水，將萵筍絲擠去水，放回盤內(nèi);

　　3.西紅柿洗凈切成絲;

　　4.鮮姜洗凈，刮皮，切成細絲，連同西紅柿絲一起撒在萵筍絲上面;

　　5.白糖、醋倒入炒鍋內(nèi)置旺火上燒熱，待糖溶化后出鍋，冷卻后澆在萵筍絲上;

　　6.干紅辣椒先放水泡軟，去蒂和籽，洗凈，切成細絲，待用;

　　7.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后將辣椒絲倒入油中炸;

　　8.見辣椒變色后趁熱將油澆在萵筍絲上，速用碗扣住萵筍盤，燜15分鐘后放入味精，拌勻即可。