提到羊肉很多人都愛吃，口感好營養(yǎng)價值高，它的做法和搭配也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉的做法 中華傳統(tǒng)美食且歷史悠久”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，油，鹽，胡蘿卜，料酒，酒，八角，山藥，干紅辣椒，生姜，花椒葉，香菜，醬油等

　　步驟：

　　1.準備香料并用清水沖凈

　　2.鍋內(nèi)放水燒開放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入鹵料

　　6.加醬油、冰糖煮開

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續(xù)煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿卜燒熟

　　10.最后下香菜即可

　　以上主要介紹了紅燒羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1、抗衰老

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、補腎壯陽

　　羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　3、補精血益虛勞

　　羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化。中醫(yī)認為羊肉有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有不錯的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產(chǎn)后的婦女食用。

　　溫馨小提示

　　1、有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人應少食。

　　2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。

　　以上就是關于：“紅燒羊肉的做法 中華傳統(tǒng)美食且歷史悠久”的分享，希望對你有幫助。

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