蓮藕是很多人都愛(ài)吃的一種食物，價(jià)格便宜，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山茶糯米藕的做法 做法新鮮但味道超佳”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下山茶糯米藕的做法：

　　材料：

　　山茶花20克、鮮藕1段、蜂蜜50克、糯米150克、紅棗8粒、紅糖、冰糖、淀粉適量。

　　步驟：

　　1、山茶花洗凈，泡開。

　　2、糯米淘洗干凈，入清水中浸2小時(shí)，撈出后瀝干水。

　　3、鮮藕洗凈，切下一端藕節(jié)。將泡好的糯米從藕節(jié)的一端灌入藕孔中，灌滿為止，并用筷子搗實(shí)。

　　4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。

　　5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕，放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮至熟透。

　　6、鍋內(nèi)放入煮藕的湯汁，加白糖、冰糖、山茶花，煮5分鐘后勾芡，澆在藕片上即成。

　　以上主要介紹了山茶糯米藕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　蓮藕的功效與作用

　　補(bǔ)血益血

　　蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的人經(jīng)常吃藕，具有益血補(bǔ)血的功效。

　　清熱消暑

　　蓮藕性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血，消暑解煩的功效，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕有生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，止瀉補(bǔ)饑，補(bǔ)心不虛的功效。

　　助消化

　　蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。

　　降糖降壓

　　蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

　　美容養(yǎng)顏

　　蓮藕可以養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經(jīng)常吃花生可以抗衰老，滋潤(rùn)皮膚;兩者長(zhǎng)期一起食用可以清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。

　　蓮藕的食用禁忌：

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。

　　4、切過(guò)的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　以上就是關(guān)于：“山茶糯米藕的做法 做法新鮮但味道超佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“