魷魚很多人都愛吃，味道佳功效多多，它的做法和搭配都多多。但是要把它做的美味且營養(yǎng)還是需要技巧的，下面要給大家分享的內容是：“辣炒魷魚的做法 這款菜香辣爽口營養(yǎng)也超豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣炒魷魚的做法：

　　材料：

　　魷魚，油，鹽，辣椒，姜，咖喱粉，糖等

　　步驟：

　　1.魷魚洗凈，去膜

　　2.切十字花刀。刀以45度角進肉里，斜切

　　3.切小段

　　4.辣椒，姜切碎備用

　　5.鍋中少許油

　　6.爆香辣椒，姜

　　7.倒入魷魚

　　8.倒料酒

　　9.加老抽

　　10.味極鮮

　　11.少許糖

　　12.白胡椒粉

　　13.孜然

　　14.咖喱粉

　　15.放入一個紅椒，一個青椒，進鍋里，炒一炒，就為了好看。出鍋即可開吃了喔

　　以上主要介紹了辣炒魷魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于魷魚的小知識。

　　魷魚的挑選

　　看體型，質量好的魷魚一般體型完整堅實。

　　看體表，質量好的魷魚體表面略現白霜。

　　看肉質，質量好的魷魚肉肥厚，半透明，背部不紅。

　　溫馨小提示

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏

　　4、對于過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

　　以上就是關于：“辣炒魷魚的做法 這款菜香辣爽口營養(yǎng)也超豐富”的分享，希望對你有幫助。

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