藕味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣拌藕片的做法 酸辣爽口非常下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣拌藕片的做法：

　　材料：

　　蓮藕，辣椒，白糖，姜，白醋，鹽等

　　步驟：

　　1蓮藕去皮洗凈，準(zhǔn)備食材備用。

　　2蓮藕切薄片，姜切細(xì)末，辣椒切小細(xì)段。

　　3蓮藕放入開水鍋里焯水一分鐘。

　　4撈出過涼水。

　　5瀝干水分，放入姜末，辣椒。

　　6碗里放入適量白糖，鹽，加入白醋，攪拌均勻。(可根據(jù)自己喜好調(diào)酸甜度)

　　7攪拌均勻后倒入蓮藕里。

　　8滴幾滴香油，攪拌均勻就可以了。

　　以上主要介紹了酸辣拌藕片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于藕的小知識(shí)。

　　藕的功效與作用

　　1.強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

　　藕的存儲(chǔ)

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣拌藕片的做法 酸辣爽口非常下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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