蛋糕很多人都愛吃，味道香甜營養(yǎng)豐富，蛋糕的種類也是多多。下面要給大家分享的內容是：“黃油蛋糕的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃油蛋糕的做法：

　　材料：

　　雞蛋，細砂糖，面粉，黃油，食鹽，純牛奶，淡奶油，草莓等

　　步驟：

　　1.隔水融化黃油

　　2.將5個蛋黃，1個全蛋，60克液態(tài)黃油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里，攪拌均勻

　　3.然后篩入低筋粉，攪拌均勻成順滑的蛋黃糊

　　4.蛋白分三次加入80克細砂糖打發(fā)至濕性偏干性發(fā)泡，同時上下火150度預烤箱

　　5.將蛋白霜加入到蛋黃糊中，以不規(guī)則的方向切拌均勻

　　6.切拌好的蛋糕糊，非常的順滑，這個時候用電熱水壺煮一壺開水

　　7.8寸固底模具墊上一張8寸的吸油紙，然后倒入蛋糕糊，8分滿，多出的蛋糕糊倒入到硅膠蛋糕杯中，每個蛋糕杯分別用蛋撻模具托著，放入烤盤

　　8.烤箱預熱好后，放入倒數(shù)第二層，同時倒入開水

　　9.上下火，150度，熱風循環(huán)，放置在倒數(shù)第二層，烤70分鐘

　　10.出爐后冷卻，是小杯的蛋糕

　　11.100克淡奶油加入100克細砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。然后在小杯蛋糕上擠出一圈，再放點彩色糖裝飾即可

　　12.8寸蛋糕出爐后，先用力震蕩幾下，再在網(wǎng)架上倒扣，然后馬上翻轉過來，放置冷卻

　　13.蛋糕冷卻后，在表面擠上奶油，然后放上草莓，四周圍上慕斯膠紙，綁上絲帶，完成!

　　以上主要介紹了黃油蛋糕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款蛋糕喔。接著要給大家補充點關于黃油的小知識。

　　黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。

　　2.促進身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

　　黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　以上就是關于：“黃油蛋糕的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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