帶魚味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬燒帶魚的做法 一道簡單但超美味的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燒帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，大蒜，姜絲，大料，辣椒豆瓣醬，糖，醬油，香醋等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.帶魚洗凈，用料酒腌制十分鐘，涼干，煎帶魚不裹淀粉，所以帶魚是否涼的夠干，是能否煎好的關(guān)鍵。

　　3煎好帶魚后盛出，豆瓣醬+糖+香醋+少許醬油調(diào)成汁，自己可以嘗嘗咸淡，由于有豆瓣醬跟醬油，所以不用放鹽。

　　4鍋洗凈放適量油，把蒜瓣、蔥絲、大料、辣椒炒香。

　　5炒香后放入調(diào)好的醬汁。

　　6中火熬到醬汁氣泡，冒出香味。

　　7放入煎好的帶魚。

　　8蓋上鍋蓋，中火燉五分鐘，然后開蓋，大火收汁裝盤即可。

　　以上主要介紹了醬燒帶魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于帶魚的小知識。

　　帶魚的營養(yǎng)價值

　　1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

　　帶魚的存儲

　　將買來的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。

　　以上就是關(guān)于：“醬燒帶魚的做法 一道簡單但超美味的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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