魷魚(yú)味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁炒魷魚(yú)的做法 味道極鮮營(yíng)養(yǎng)超豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蝦仁炒魷魚(yú)的做法：

　　材料：

　　蝦仁，魷魚(yú)，姜片，蔥，彩椒，鹽，味精，雞粉，醬油等

　　步驟：

　　1、鮮蝦剝皮去泥線，魷魚(yú)洗凈去膜切成片，加鹽用力抓一會(huì)

　　2、青椒黃椒紅椒切成菱形塊狀，姜切片

　　3、煮開(kāi)水，加點(diǎn)料酒，先下彩椒(可以提色)然后下蝦和魷魚(yú)煮半分鐘一起撈起放入涼水中

　　4、鍋中熱油，加姜片爆香，加入彩椒蝦魷魚(yú)，適量的鹽，味精，雞粉翻炒

　　5、熗點(diǎn)醬油，加入蔥段起鍋即可開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了蝦仁炒魷魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚(yú)的小知識(shí)。

　　魷魚(yú)的存儲(chǔ)

　　魷魚(yú)應(yīng)該放在干燥通風(fēng)處，一旦受潮應(yīng)該立即曬干，否則易生蟲(chóng)、霉變。

　　魷魚(yú)的食用方法

　　1.魷魚(yú)干要先用清水泡幾個(gè)小時(shí)，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚(yú)更有滋味。

　　2.干魷魚(yú)發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　3.魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁炒魷魚(yú)的做法 味道極鮮營(yíng)養(yǎng)超豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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