在寒冷的冬季很多人都喜歡吃羊肉燉蘿卜這道菜，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉燉蘿卜怎么做 加點(diǎn)姜和辣椒能更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下羊肉燉蘿卜怎么做：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，辣椒，蔥，花椒，姜，八角，料酒，生抽，老抽 ，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.羊肉洗凈切塊

　　2.準(zhǔn)備好大蔥段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白蘿卜塊備用

　　3.將切好的羊肉放入滾水中，汆出血水后撈出瀝干

　　4.依次將干辣椒、姜片、花椒、大蔥段放入油鍋中爆香

　　5.倒入料酒

　　6.倒入生抽

　　7.倒入老抽

　　8.撒入白糖

　　9.加清水，換高壓鍋燉25分鐘

　　10.待高壓鍋完全解壓后，換炒鍋。加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。白蘿卜能用筷子輕松插入即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了羊肉燉蘿卜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　羊肉的存儲(chǔ)

　　1.羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉燉蘿卜怎么做 加點(diǎn)姜和辣椒能更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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