中秋節(jié)時(shí)很流行吃月餅和綠豆糕，談到綠豆糕，味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都愛(ài)吃，但會(huì)做的人少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“綠豆糕的做法 怎么做味道會(huì)更好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下綠豆糕的做法：

　　材料：

　　綠豆，黃油，白糖，蜂蜜等

　　步驟：

　　1.用清水將綠豆浸泡24h左右，然后用手輕搓即可去掉綠皮，泡水期間勤換水!

　　2.將去皮后的綠豆隔水整60min左右

　　3.將蒸熟后的綠豆放入料理機(jī)內(nèi)打成粉，并過(guò)篩，用小搟面杖壓一下很容易過(guò)篩!

　　4.過(guò)篩后的綠豆粉很細(xì)膩，這樣吃起來(lái)的口感也會(huì)更棉滑!

　　5.不粘鍋?zhàn)闲』穑瑢ⅫS油化開，再倒入過(guò)篩后的綠豆粉，炒拌至黃油完全吸收，再一次倒入白糖和蜂蜜，同樣炒拌到完全吸收，綠豆粉報(bào)團(tuán)即可!

　　6.將炒好的豆粉一分為二，一半做原味一半做蔓越莓的!取1/2粉團(tuán)分割成大小相同的劑子，用50g的模具壓出形狀!

　　7.另外一半粉團(tuán)加入切碎的蔓越莓末揉均勻，然后以同樣的方法壓出形狀!

　　8.成型后的綠豆餅放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，再吃的時(shí)候冰涼，爽滑，口感細(xì)膩!

　　以上主要介紹了綠豆糕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款糕點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于綠豆的小知識(shí)。

　　綠豆的功效與作用

　　1.清熱解毒

　　夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　2.抗菌抑菌作用

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　3.具有抗過(guò)敏作用

　　可以抑制蕁麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

　　5.保護(hù)腎臟

　　減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。

　　綠豆的存儲(chǔ)

　　儲(chǔ)存綠豆時(shí)，可以先把綠豆放到太陽(yáng)下曬一下，然后用塑料袋裝起來(lái)，再在塑料袋里放幾瓣大蒜。

　　以上就是關(guān)于：“綠豆糕的做法 怎么做味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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