魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,味道也是超鮮,做法多,不管是紅燒,還是清蒸,或是烤著吃都超美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥香小魷魚(yú)的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蔥香小魷魚(yú)的做法:
材料:
魷魚(yú),豆豉,小蔥,干紅辣椒,姜,鹽,花椒,食用油等
步驟:
1.冷凍珍珠魷魚(yú)化凍,將魚(yú)骨抻出來(lái)后,清洗一下內(nèi)堂,一般小魷魚(yú)內(nèi)堂比較干凈小蔥清洗干凈將葉子大部分去掉,留少部分綠葉及蔥白,切段
2.鍋中燒開(kāi)水,將小魷魚(yú)放入水中焯燙一下后立刻撈出,控干水分
3.炒鍋燒熱熗香花椒、豆豉、姜絲及干紅辣椒,
4.放入焯燙的小魷魚(yú)迅速翻炒幾下,
5.倒入小蔥段,倒入熱炒鮮露再迅速翻炒幾下
6.小少許鹽后翻炒均勻,立刻關(guān)火。炒這個(gè)菜要迅速,不然炒老會(huì)收縮出湯。
以上主要介紹了蔥香小魷魚(yú)的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚(yú)的小知識(shí)。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),及人體所必須的氨基酸,大量的?;撬?。
2.魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚(yú)的存儲(chǔ)
魷魚(yú)應(yīng)該放在干燥通風(fēng)處,一旦受潮應(yīng)該立即曬干,否則易生蟲(chóng)、霉變。
以上就是關(guān)于:“蔥香小魷魚(yú)的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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