談到麻椒釀肉這款菜，味道超棒，超下飯，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒釀肉的做法 這款佳肴人見人愛”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒釀肉的做法：

　　材料：

　　青椒，豬肉，鹽，雞精，生抽，蠔油，老抽，白糖，清水，淀粉，蔥花等

　　步驟：

　　1.青椒洗凈去掉中間的芯部。

　　2.豬肉切成肉餡。

　　3.調(diào)入一點點鹽，雞精，生抽，花椒粉，半勺淀粉，蔥花攪拌均勻。

　　4.生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，花椒粉，白糖1勺，鹽，雞精，清水調(diào)兌成碗汁。

　　5.把肉餡塞入青椒里。

　　6.放入油鍋中小火煎。

　　7.一面煎好換另一面。

　　8.倒入碗汁，蓋上鍋蓋燜兩分鐘肉餡熟透即可。

　　以上主要介紹了青椒釀肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于青椒的小知識。

　　青椒的營養(yǎng)價值

　　1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　青椒的存儲

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個月。

　　以上就是關(guān)于：“麻椒釀肉的做法 這款佳肴人見人愛”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“