絲瓜營養(yǎng)成分極高，味道超鮮，不管是炒著吃還是煮湯喝都很入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜雞蛋湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下絲瓜雞蛋湯的做法：

　　材料：

　　絲瓜，雞蛋，淀粉，蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.絲瓜去皮切片

　　3.蔥切成蔥花

　　4.淀粉加少量涼水調(diào)和成淀粉水

　　5.雞蛋打碎調(diào)和成雞蛋液

　　6.鍋燒六分熱，在鍋內(nèi)加幾滴油，將蔥花爆香，加入適量的水煮開

　　7.放入絲瓜，還可以加幾片黑木耳

　　8.煮開后加入適量的鹽調(diào)味，雞精和味精我從來不加的，有雞蛋建議盡量不放雞精

　　9.加入淀粉水勾芡煮開

　　10.雞蛋液倒在勺子里潑成薄薄的蛋花關(guān)火，注意不要等開了再關(guān)火，因為蛋花很薄，趁著余熱，是可以熟的

　　11.關(guān)火后滴幾滴芝麻油，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了絲瓜雞蛋湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于絲瓜的小知識。

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤膚美白

　　保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜的存儲

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜雞蛋湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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