絲瓜木耳炒肉這道菜味道超贊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是超高，自然很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜木耳炒肉的做法 放點(diǎn)蔥上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下絲瓜木耳炒肉的做法：

　　材料：

　　絲瓜，木耳，瘦肉，油，鹽，生抽，蠔油，料酒，蔥等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備(木耳溫水泡發(fā))

　　2.瘦肉洗凈切薄片，放點(diǎn)生抽、蠔油、料酒抓勻，倒入少許油抓勻，腌制片刻

　　3.木耳洗凈，焯水，過(guò)涼，控干水份

　　4.絲瓜去皮洗凈切片

　　5.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色，盛出

　　6.鍋留底油，放絲瓜和木耳炒一會(huì)

　　7.撒鹽炒勻

　　8.放瘦肉混合，倒入蠔油炒勻

　　9.淋入生抽炒勻

　　10.撒蔥花，起鍋裝盤(pán)

　　以上主要介紹了絲瓜木耳炒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的小知識(shí)。

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤(rùn)膚美白

　　保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜的存儲(chǔ)

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜木耳炒肉的做法 放點(diǎn)蔥上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“