雞爪味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也是極豐富，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣味鹵雞爪的做法 大眾都愛的一款下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣味鹵雞爪的做法：

　　材料：

　　雞爪，食鹽，醬油，冰糖，干辣椒，料酒，鹵料包等

　　步驟：

　　1.將雞爪在滾水中去血水

　　2.然后用涼水沖洗干凈后，剪去指甲

　　3.準(zhǔn)備好料包，然后在鍋里加水沒過雞爪，下料包加醬油

　　4.將其煮開后，鍋不蓋緊低中小火煮20-30分鐘，最后收水即可

　　以上主要介紹了辣味鹵雞爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的小知識(shí)。

　　如何挑選雞腳

　　選購(gòu)雞腳時(shí)，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時(shí)間過久，不宜選購(gòu)。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長(zhǎng)期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。

　　以上就是關(guān)于：“辣味鹵雞爪的做法 大眾都愛的一款下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。