油豆皮平常很多人都喜歡用青椒炒著吃，味道很不錯(cuò)，其實(shí)它還有很多新鮮的做法喔。接著要給大家分享的內(nèi)容是：“油豆皮蒸肉卷的做法 超有創(chuàng)意的一款佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下油豆皮蒸肉卷的做法：

　　材料：

　　油豆皮，肉餡，豌豆苗，料酒，鹽，生抽，蠔油，番茄醬，魚露，糖，淀粉水，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.油豆皮3張，用水浸泡一下。

　　2.適量肉餡，放入蔥末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一個(gè)方向攪拌，最后放入適量鹽。

　　3.在豆皮上鋪上適量肉餡。

　　4.如同包春卷一樣包起來，封口處放在最下面，也可以用少許肉餡粘住。

　　5.依次都做好。

　　6.放入蒸鍋，開水蒸12分鐘。

　　7.利用蒸肉卷的時(shí)候，焯一些豌豆苗。

　　8.再用番茄醬、魚露和適量糖，加入適量水做一碗調(diào)味汁，準(zhǔn)備適量水淀粉。

　　9.坐熱平底鍋，放入調(diào)味汁，等加熱到出現(xiàn)密集氣泡，就轉(zhuǎn)小火，放入適量水淀粉，待湯汁有些粘稠，關(guān)火澆在豆卷上即可。

　　以上主要介紹了油豆皮蒸肉卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于油豆皮的小知識(shí)。

　　油豆皮的功效與作用

　　1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　3、并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　油豆皮的食用禁忌

　　平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

　　以上就是關(guān)于：“油豆皮蒸肉卷的做法 超有創(chuàng)意的一款佳肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。