包菜味道超好，營養(yǎng)價(jià)值又高，價(jià)格還很便宜，因此頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油手撕包菜的做法：

　　材料：

　　卷心菜，食鹽，蔥，蒜，生抽，蠔油，水淀粉，植物油，紅尖椒，五香粉等

　　步驟：

　　1.將卷心菜撕成大塊，洗凈，瀝去水

　　2.蔥切碎粒，蒜切碎粒

　　3.炒鍋燒熱后倒入適量植物油，待油溫升高，放入蔥、蒜、紅尖椒、五香粉，小火翻炒至出香味

　　4.大火，放入卷心菜翻炒，炒至菜變軟后放入鹽翻炒

　　5.放入生抽翻炒，放入蠔油翻炒

　　6.淋入水淀粉，翻炒均勻后，盛出裝盤

　　以上主要介紹了蠔油手撕卷心菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于包菜的小知識。

　　如何挑選包菜

　　購買挑選卷心菜時(shí)，應(yīng)選擇比較重而且結(jié)實(shí)、葉子顏色純正，有光澤并且沒有蟲咬、斑點(diǎn)、黃葉和破損的卷心菜。

　　包菜的保存方法

　　卷心菜儲存時(shí)間越長，味道越重，切后也是這樣，所以卷心菜置于冰箱中保存時(shí)，應(yīng)與其他菜分開來放，一般卷心菜置于冰箱中可保鮮2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分鐘，大塊的焯2分鐘)冷藏。不過一旦解凍，卷心菜會(huì)有些粉質(zhì)。另外，卷心菜也可以干燥保存

　　以上就是關(guān)于：“蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜”的分享，希望對你有幫助。