洋蔥味道非常鮮美，營養(yǎng)價值又高，做法多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥牛肉絲的做法 集美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥牛肉絲的做法：

　　材料：

　　牛肉絲，洋蔥，油，鹽，糖，生抽，小蘇打，生粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.牛肉絲，先加小蘇打拌勻醒五分鐘，沖洗掉小蘇打，

　　2.加鹽，胡椒粉，拌勻，加生粉上漿，

　　3.白洋蔥

　　4.切絲

　　5.先油熱煸牛肉絲，變白起鍋備用

　　6.余油炒洋蔥

　　7.加牛肉絲炒，加鹽，糖，生抽，

　　8.裝盤

　　以上主要介紹了洋蔥牛肉絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識。

　　如何挑選洋蔥

　　1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

　　2、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。

　　洋蔥的制作技巧

　　1.洋蔥切去根部，剝?nèi)ダ掀?，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜?ldquo;洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

　　2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

　　3.不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥牛肉絲的做法 集美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。