黃油小餅干味道香甜，營養(yǎng)豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃油小餅干的做法 人見人愛的一款甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃油小餅干的做法：

　　材料：

　　低筋面粉，黃油，糖粉，雞蛋，香草精等

　　步驟：

　　1.將黃油切成塊，放在溫暖的地方軟化;

　　2.當黃油用手指輕輕一按，能出凹陷時，軟化到位;

　　3.在黃油中加入50克糖粉，攪拌均勻;

　　4.將雞蛋液分3次，加入到黃油中;

　　5.每加1次，都要攪拌均勻，避免出現(xiàn)油水分離;

　　6.滴入適量香草精，攪拌均勻;

　　7.將低筋面粉加入到黃油雞蛋中;

　　8.揉成比較光滑的面團;

　　9.密封好放入冰箱冷藏40-60分鐘;

　　10.取出面團回溫后，用手揉成約20克大小的小圓球，放入烤盤中;

　　11.用拇指將圓球按扁，出現(xiàn)自然裂紋;

　　12.放入烤箱，150度20分鐘;

　　13.取出后晾涼即可。

　　以上主要介紹了黃油小餅干的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃油的相關(guān)知識。

　　如何挑選黃油

　　好的黃油在室溫下應(yīng)該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　黃油的制作技巧

　　黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。

　　以上就是關(guān)于：“黃油小餅干的做法 人見人愛的一款甜點”的分享，希望對你有幫助。