小河蝦營養(yǎng)極豐富，味道杠杠的，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣小河蝦的做法 超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣小河蝦的做法：

　　材料：

　　小河蝦，芹菜，干紅辣椒，紅油，大蔥，姜，大蒜，玉米淀粉，鹽，植物油等

　　步驟：

　　1.備好食材，芹菜擇去葉子洗凈，小河蝦反復(fù)沖洗干凈控一下水

　　2.芹菜順長劃開成成細(xì)長條，再切小段，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片，紅辣椒切段(準(zhǔn)備：上鍋入炸油燒熱)

　　3.小河蝦里多加點干淀粉 顛拌均勻，讓淀粉完全包裹住河蝦

　　4.鍋內(nèi)油溫六成熱的時候撒入河蝦開始炸

　　5.炸到河蝦金黃，油面不怎么冒泡了就可以撈出控油備用

　　6.炸油倒出，鍋內(nèi)重新放少許植物油，先放紅辣椒段稍微炒香，加入蔥姜蒜、芹菜炒至香味濃郁

　　7.倒入小河蝦反復(fù)翻炒入味，加入紅油炒勻

　　8.加少許鹽提個味立刻出鍋

　　以上主要介紹了香辣小河蝦的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于小河蝦的相關(guān)知識。

　　小河蝦功效:

　　小河蝦具有補腎壯陽，通乳抗毒，養(yǎng)血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡(luò)止痛，開胃化痰功效。

　　如何挑選小河蝦:

　　新鮮的河蝦呈綠色，體表有光澤，外殼清澈透明。頭體緊密相連，尾節(jié)伸屈性較強(qiáng)，拉須有牢固感，肉質(zhì)細(xì)密。質(zhì)次河蝦呈灰白色，頭體容易脫落，尾節(jié)伸屈性差。蝦體癱軟變色，有異味，為變質(zhì)蝦，不能食用。

　　以上就是關(guān)于：“香辣小河蝦的做法 超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。