西葫蘆味道極鮮美，可以炒，可以下湯，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西葫蘆炒河蝦的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下西葫蘆炒河蝦的做法：

　　材料：西葫蘆，小河蝦，味極鮮，鹽，雞精，大蒜頭等

　　步驟：

　　1西葫蘆洗凈切片。

　　2蒜切片。

　　3小河蝦清洗干凈。

　　4鍋中放油燒熱，放入蒜片煸香。

　　5放入小河蝦翻炒幾下。

　　6放入西葫蘆翻炒幾下。

　　7放入半勺味極鮮翻炒。

西葫蘆炒河蝦的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8沿鍋中淋入四小勺水煮一分鐘。

　　9放入鹽調(diào)味。

　　10放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

　　以上主要介紹了西葫蘆炒河蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于西葫蘆的相關(guān)知識。

　　吃西葫蘆有什么好處

　　提高免疫

　　西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　強(qiáng)健身體

　　西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低，有益于身體健康。

　　減肥美容

　　西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

　　西葫蘆的其它美味吃法推薦

　　鮮蠶豆西葫蘆雞蛋湯

　　原料：鮮蠶豆瓣50克，西葫蘆100克，番茄60克，雞蛋2個，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少許，蔥末適量

　　做法：番茄切丁，西葫蘆切片;起油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、番茄、西葫蘆;大火翻炒1分鐘;鍋內(nèi)加水和鹽大火燒開;雞蛋打入碗中，攪打均勻;鍋內(nèi)下入少許水淀粉攪勻，打入雞蛋液，加雞粉調(diào)勻即可。

　　油燜西葫蘆

　　原料：西葫蘆500克，大蔥15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克

　　做法：將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條;炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。

　　涼拌西葫蘆

　　原料：西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺

　　做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮;西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份;花生米放密封袋，用搟面杖壓碎;鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時間不要太長，保持大火燒水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味;炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。

　　西葫蘆煎餅

　　材料：西葫蘆，豬肉，雞蛋，食鹽，胡椒粉，植物油等

　　步驟：

　　1.豬肉餡中調(diào)入鹽、胡椒粉、香油，攪打均勻，腌制5分鐘

　　2.西葫蘆洗凈，切成5mm的厚片，中間挖去直徑1.5cm的圓

　　3.把切好的西葫蘆片擺在盤里，均勻的撒上鹽，腌制一會，用廚房紙吸去滲出的水分

　　4.將腌制好的肉餡放入西葫蘆片的小圓洞中，按實(shí)

　　5.再在面粉中兩面裹上面粉，都掉多余面粉

　　6.把雞蛋打散，放入少許面粉，調(diào)成雞蛋面粉糊

　　7.把平底鍋置火上，放上油，燒至7成熱

　　8.將塞入肉餡的西葫蘆片均勻裹上雞蛋面粉糊

　　9.放入平底鍋中，煎至兩面金黃，熟了即可

　　西葫蘆炒香腸

　　材料：西葫蘆，香腸，香菇，色拉油，食鹽，大蒜，原材料等

　　步驟：

　　1.將西葫蘆， 香菇切成細(xì)長條的小塊， 小香腸分成兩半， 大蒜拍碎， 紅辣辣切成細(xì)長條備用

　　2.鍋中加入適量的油，下入大蒜瓣進(jìn)去煸炒

　　3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒

　　4.將香菇中的水分煸出后下入香腸翻炒

　　5.翻炒幾下后加入西葫蘆一起翻炒

　　6.翻炒至西葫蘆表皮變?yōu)榇渚G色， 加入鹽和胡椒等調(diào)味料

　　7.再繼續(xù)翻炒幾下后加入紅辣椒

　　8.翻炒均勻即可

　　9.層入盤中

　　以上就是關(guān)于：“西葫蘆炒河蝦的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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