紫甘藍(lán)顏色超美，味道也很不錯(cuò)，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醋拌紫甘藍(lán)的做法：

　　材料：紫甘藍(lán)，香菜，蒜，白芝麻，米醋，鹽，糖，味精等

　　步驟：

　　1.紫甘藍(lán)去掉硬心，切成細(xì)條，白芝麻提前炒香，蒜頭剁碎

　　2.紫甘藍(lán)撒下鹽拌腌15分鐘左右

　　3.在紫甘藍(lán)絲里注入冷開水，把鹽分沖洗一下，并把水分濾去

　　4.在紫甘藍(lán)絲里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋

醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.再注入麻油拌好

　　6.把香菜用手搓扭成碎塊撒紫甘藍(lán)絲里，再灑下白芝麻，即可

　　以上主要介紹了醋拌紫甘藍(lán)的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)知識(shí)。

　　紫甘藍(lán)宜和什么一起吃

　　紫甘藍(lán)+紫菜

　　紫甘藍(lán)和紫菜一起吃能吸收到更高的營養(yǎng)，提高營養(yǎng)價(jià)值。

　　紫甘藍(lán)+青椒

　　紫甘藍(lán)和青椒一起吃能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于消化與吸收。

　　紫甘藍(lán)+木耳

　　紫甘藍(lán)和木耳一起吃可以起到補(bǔ)腎壯骨、健腦通絡(luò)的功效。

　　紫甘藍(lán)+鯉魚

　　紫甘藍(lán)和鯉魚一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)吸收得更加全面。

　　紫甘藍(lán)+蝦米

　　紫甘藍(lán)和蝦米一起吃可以起到強(qiáng)壯身體、防癌抗病的作用。

　　紫甘藍(lán)的其它美味吃法推薦

　　紫甘藍(lán)餃子

　　材料：紫甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、豬肉、雞肉、面粉、鹽、油、生抽

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、菠菜清洗干凈，切碎(菠菜用開水焯一遍，去掉大部分葉酸成分);

　　2、把所有的蔬菜分別用攪拌機(jī)攪碎成泥，紗布過濾出紫甘藍(lán)汁、胡蘿卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。

　　3、把三種蔬菜汁與面粉混合，揉成面團(tuán)，醒20分鐘后，搟成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);

　　4、雞胸肉、豬肉洗凈，攪拌機(jī)中搗成肉泥;

　　5、把肉泥分三份，分別與榨汁剩下的三種菜泥混合，加入適量的鹽、香油、生抽調(diào)味，做成三種不同材料的肉餡。

　　6、用餃子皮包裹著三種肉餡，包成餃子，想吃的時(shí)候放入沸水中煮熟即可。

　　紫甘藍(lán)炒雞蛋

　　材料：雞蛋、紫甘藍(lán)、蔥、蒜、姜、鹽、醋

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)洗凈，切成菜絲;蔥、姜去皮，切絲;蒜去皮，切成蒜末;

　　2、鍋燒熱后倒入少量油，打入新鮮雞蛋炒熟，盛出備用;

　　3、鍋內(nèi)再加入少量油，放入姜絲、蔥絲爆炒后，隨即放入紫甘藍(lán)菜絲，旺火快炒，然后加入一茶匙米醋(可使菜絲口感更爽脆)調(diào)味，翻炒;

　　4、加入炒熟的雞蛋混合紫甘藍(lán)菜絲，炒散后加少量鹽即可盛盤食用。

　　紫甘藍(lán)沙拉

　　材料：紫甘藍(lán)、胡蘿卜、蛋黃醬

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)切條，胡蘿卜去皮切丁;

　　2、紫甘藍(lán)沸水中焯一下，然后與胡蘿卜丁一起加入蛋黃醬拌勻即可。

　　溫馨小提示

　　吃紫甘藍(lán)的時(shí)候要控制分量，紫甘藍(lán)富含膳食纖維，吃多了會(huì)過度促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　以上就是關(guān)于：“醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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