蝦肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)又豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮮蝦蔬菜粥的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮮蝦蔬菜粥的做法：

　　材料：鮮蝦，大米，西蘭花，胡蘿卜，鹽等

　　步驟：

　　1剝掉蝦皮，去除蝦線。

　　2蝦仁切成小塊。

　　3胡蘿卜切丁

　　4西藍花焯水，取菜花部分切碎，備用。

　　5大米淘洗干凈，放入奶鍋里，加入適量的水。

　　6 煮開后，加入胡蘿卜丁。攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。(煮粥的時候，一定要看住火候，時不時的用勺子攪拌一下，不然容易糊鍋還很容易溢到鍋外。)

　　7煮至大米開花后，放入西藍花，攪拌均勻。

　　8加入蝦仁，攪拌均勻，煮1分鐘。

　　9加入適量鹽，即可出鍋。

　　以上主要介紹了鮮蝦蔬菜粥的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蝦的相關知識。

　　怎么快速剝蝦仁

　　1、蝦用清水沖洗，放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鐘左右。

　　2、把凍好的蝦拿出來。

　　3、蝦頭和蝦身分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。

　　4、去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕拉，把蝦線拉出來。

　　蝦仁的營養(yǎng)吃法推薦

　　水晶蝦仁

　　材料：蝦仁，雞蛋清，蘇打粉，高湯，淀粉，色拉油，食鹽，味精，料酒等

　　步驟：

　　1.蝦仁用清水浸泡漂洗干凈，撈出攤在陰涼通風處瀝干水分

　　2.用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干

　　3.蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后，加入一湯匙生的色拉油拌勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱2～4小時漲發(fā)

　　4.鍋中倒入色拉油，燒至六成熱的時候，放入漲發(fā)好的蝦仁迅速滑散，至蝦仁變色撈出瀝油

　　5.用高湯(沒有就用清水加精)，加少許鹽和淀粉調(diào)勻成調(diào)味芡汁。鍋中油倒出，開火倒入滑過油的蝦仁，倒入調(diào)味芡汁翻勻出鍋

　　雞蛋炒蝦仁

　　材料：雞蛋，蝦仁，胡蘿卜，色拉油，食鹽，蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.將新鮮蝦去殼剝?nèi)?，挑去泥腸，洗干凈，備用

　　2.將蝦仁切丁，將胡蘿卜切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花

　　3.熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿卜翻炒1分鐘

　　4.加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去起腥氣，然后倒入雞蛋，撒入鹽和蔥花，再翻炒幾下，即可出鍋

　　蝦仁豆腐湯

　　材料：豆腐，蝦仁，雞蛋，食鹽，醬油，蔥，水淀粉，植物油，白糖，高湯等

　　步驟：

　　1.蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分

　　2.豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干水分，切小塊

　　3.雞蛋打散，攪拌均勻

　　4.鍋置火上，倒入油燒熱后，熗香蔥末，加白糖、醬油調(diào)味

　　5.倒入適量清水(肉湯)煮沸，再放豆腐

　　6.大火煮沸后加蝦仁煮熟

　　7.淋蛋液煮2分鐘，加鹽，用水淀粉勾芡即可

　　蒜蓉蝦仁娃娃菜

　　材料：娃娃菜，蝦仁，食鹽，醬油，水淀粉，大蒜，小蔥，橄欖油，姜汁等

　　步驟：

　　1.蝦仁去泥腸，洗凈，用禾然有機嬰幼兒醬油和姜汁腌制10分鐘

　　2.娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干

　　3.鍋中添入適量水，加少許鹽，燒開后將娃娃菜焯熟，瀝干水分，擺盤

　　4.大蒜去皮，起成末，備用

　　5.炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，放入腌好的蝦仁煸炒至變色，下蒜末炒香，放入蔥花，加入少許水稍煮，用水淀粉勾芡方可關火

　　6.將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用

　　蝦不能和什么一起吃

　　蝦+南瓜：兩者一起吃會導致我們的肚子不舒服，比如會引起腹瀉、腹脹。

　　蝦+荷蘭豆：兩者分開吃對我們的身體是極具營養(yǎng)的，但是一起吃會因為營養(yǎng)物質(zhì)的沖突，產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。

　　蝦+苦瓜：會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，使我們的身體健康受到威脅。

　　蝦+葡萄：會刺激我們的腸胃道，對我們的腸道是非常不好的影響。

　　蝦+紅棗：無論是蝦還是紅棗，分開吃對我們的身體都是非常有好處的，但是一起吃出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

　　蝦+茶：會阻礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使我們的身體吸收不到身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對健康不利。

　　蝦+橙子：會產(chǎn)生毒素，導致我們的身體產(chǎn)生不適的癥狀。

　　以上就是關于：“鮮蝦蔬菜粥的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。