燒麥味道非常香美，營(yíng)養(yǎng)極豐富，做法多樣，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下自制燒賣的做法：

　　材料：糯米，豌豆，胡蘿卜，火腿，植物油，生抽，白胡椒粉，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.糯米洗凈，煮熟備用;喜歡軟糯一點(diǎn)的口感，就用電飯煲煮熟;若喜歡更有嚼勁的口感，可用蒸鍋蒸熟;

　　2.豌豆剝粒洗凈;胡蘿卜去皮洗凈，切丁;火腿切丁;

　　3.煎鍋置于火上，調(diào)入適量玉米油;放入豌豆，胡蘿卜翻炒;再放入火腿翻炒;

　　4.調(diào)入適量生抽，白胡椒粉，鹽，白糖，翻炒均勻;

　　5.放入糯米飯，翻炒均勻，這就是燒賣餡;

　　6.將燒賣餡盛出;備好抄手皮;將抄手皮放在掌心，放入適量燒賣餡;

自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.將抄手皮的四角向中間收攏，再用虎口用力收攏;

　　8.燒賣全部包好;

　　9.將燒賣放入蒸鍋，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸5-7分鐘，關(guān)火燜3分鐘再開蓋;

　　10.又簡(jiǎn)單又好吃的燒賣做好啦!

　　以上主要介紹了自制燒賣的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于燒麥的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于北京，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

　　燒麥的其它美味吃法推薦

　　南瓜蝦仁燒賣

　　材料：面粉，南瓜，蝦仁，淀粉，姜，小蔥，花生油，鹽，醬油，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.蝦仁去蝦線，切成小丁，用料酒 鹽 胡椒粉腌一會(huì)。

　　2.南瓜洗凈去皮擦成絲。蔥姜切碎。

　　3.將南瓜 蝦仁 姜放入盆內(nèi)加入加入花生油 醬油 胡椒粉 鹽拌勻。

　　4.最后將蔥放入拌好的餡料中拌勻即可。

　　5.用熱水和成一半面團(tuán)，再用涼水和成另一半面團(tuán)，在將兩塊面團(tuán)揉在一起，和成面團(tuán)。醒10分鐘。

　　6.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。

　　7.揪成小劑子。

　　8.將小劑子搓圓。

　　9.用搟面棍將小劑子搟成圓片。

　　10.用搟面棍將圓片四周搟成花邊。

　　11.將餡料放入放入圓片中包成燒賣。

　　12.將燒賣放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

　　香菇雞肉燒賣

　　材料：糯米，雞肉，蘑菇，燒麥皮，洋蔥，油，鹽，姜，雞精，料酒等

　　步驟：

　　1.糯米用清水泡2小時(shí)，香菇，雞肉，蟹棒準(zhǔn)備好

　　2.糯米泡好放入蒸籠

　　3.入蒸鍋蒸熟

　　4.香菇切碎

　　5.將洋蔥，蟹棒，和香菇放入容器

　　6.雞肉剁碎

　　7.熱鍋放入油，放入雞肉

　　8.然后放入洋蔥，香菇，蟹棒

　　9.加入醬油，放入蒸好的糯米飯，加入鹽，雞精炒勻

　　10.炒好后的餡料

　　11.然后將餡料放入燒賣皮中

　　12.包好的燒賣

　　13.入蒸鍋蒸熟即可

　　蒸燒麥需要多長(zhǎng)時(shí)間

　　素的燒賣蒸8分鐘左右就可以了，肉的需要時(shí)間久一點(diǎn)在15-20分鐘。

　　以上就是關(guān)于：“自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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