材料：胡蘿卜，水，雞蛋，西葫蘆，植物油，鹽，蔥花，生抽，雞粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好各種食材。

　　2.先準(zhǔn)備燒麥皮：取一半的面粉，其中逐次少量加入清水，和成光滑的面團(tuán)，蓋好餳面10分鐘。

　　3.餳面的同時(shí)，將胡蘿卜切成大塊，和剩余的清水倒入米廚破壁機(jī)中。

　　4.選擇“醬料”功能，時(shí)間調(diào)整為2分鐘，默認(rèn)的轉(zhuǎn)速不變，點(diǎn)按啟動。

　　5.將胡蘿卜攪打成如圖的細(xì)膩糊狀。

　　6.把胡蘿卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌勻。

　　7.和成面團(tuán)后，蓋好放在一邊。

胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.接下來做餡：將西葫蘆洗凈，擦成細(xì)絲后，加少許鹽拌勻靜置一會兒。

　　9.將雞蛋加鹽打散，和少許蔥花一起在鍋中炒碎，到八成熟時(shí)盛出備用。

　　10.把西葫蘆絲浸出的水分?jǐn)D掉，這樣包餡時(shí)不會泡爛外皮。和雞蛋拌勻。

　　11.再加入植物油、鹽、生抽、雞粉和少許胡蘿卜泥拌勻，餡就做好了。

　　12.先取一塊胡蘿卜面團(tuán)，搟成長方形薄片，把白色面團(tuán)揉成條，包裹在外面揉勻。這樣做出的燒麥皮邊緣是橙色，中心是白色，包起來的話更美觀。

　　13.切成大小合適的劑子。

　　14.14. 將劑子搟成圓形的薄片，舀一勺餡放在中間白色的部分。

　　15.用大拇指尖端壓住餡，和食指中指一起邊捏褶邊逆時(shí)針轉(zhuǎn)動，將燒麥包好。

　　16.把包好的燒麥墊好屜布，擺入蒸鍋中。

　　17.大火，到水沸后再蒸5分鐘左右即可。因?yàn)槭撬仞W，很容易熟透的。

　　以上主要介紹了胡蘿卜素?zé)湹淖龇ǎ懔私饬藛?接著一起來了解下關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識。

　　胡蘿卜的其它美味吃法推薦

　　胡蘿卜羊肉燜飯

　　材料：大米，羊肉，胡蘿卜，洋蔥，孜然粉，生抽，黃酒等

　　步驟：

　　1備好所需要食材。

　　2將羊肉在清水中泡一泡，換二三次水，然后切為大小相勻的小塊。

　　3胡蘿卜與洋蔥切丁。

　　4鍋中入油，加入洋蔥炒香。

　　5接著加入羊肉翻炒至變色，加入適量生抽、黃酒炒勻。

　　6加入備好的大米，繼續(xù)炒勻。除了生抽可以添少許老抽，讓其色澤更誘人。

　　7將所有食材裝入電飯鍋中，加入白芷，加入清水末于表面即可。加蓋按煮飯鍵即成。

　　胡蘿卜香菇燉排骨

　　材料：排骨，胡蘿卜，香菇，洋蔥，姜，黃酒，生抽，冰糖，精鹽，蠔油，食用油等

　　步驟：

　　1備好排骨，切小段，用清水泡一泡，換二三次水，這樣泡去排骨的血水。也能去腥，然后撈起來瀝水。

　　2準(zhǔn)備好洋蔥，切小塊。備好姜、陳皮，香菇切為兩半即可。

　　3鍋中入油，加入洋蔥、香菇、姜，翻炒出香味，這樣味道也會更香濃。

　　4然后加入排骨，不停地翻炒至變色。一定要炒至變色呢，這樣可以去腥，味道也香。

　　5接著，加入生抽、黃酒，少許開水，陳皮，翻炒均勻。炒制之后，需要加開水才會容易軟爛。

　　6將所有食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入胡蘿卜，少許冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉約40分鐘。

　　7最后加入少許精鹽調(diào)味即可。

　　胡蘿卜炒牛肉絲

　　材料：胡蘿卜，嫩牛肉，大蒜，蒜苗，豆瓣醬，生抽，淀粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料

　　2牛肉加入適量淀粉和香油拌勻。

　　3熱鍋倒油燒至八成熱。

　　4放入牛肉絲快速翻炒變色斷生。

　　5將斷生的牛肉撈出，鍋里的油繼續(xù)燒熱。

　　6放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。

　　7放入蒜苗頭和大蒜片翻炒10秒。

　　8放入胡蘿卜絲翻炒20秒。

　　9放入牛肉絲翻炒20秒。

　　10放入蒜苗葉翻炒10秒。

　　11倒入適量生抽翻炒10秒。

　　12放入適量鹽翻炒10秒即可出鍋。

　　胡蘿卜水餃

　　材料：胡蘿卜、面粉、雞蛋、豬肉、蝦皮、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蔥。

　　做法

　　1、將胡蘿卜洗凈后放入榨汁機(jī)中榨汁。

　　2、豬肉切成末，

　　3、蔥切成末。

　　4、將胡蘿卜末與肉末，蔥末攪拌混合。

　　5、加入蝦皮，加入料酒，醬油，鹽，胡椒粉，香油調(diào)味。

　　6、胡蘿卜汁倒入面粉中攪拌。

　　7、和成光滑的面團(tuán)。

　　8、將面團(tuán)分成小劑子，搟成皮。

　　9、在皮里加入適量的肉餡兒。

　　10、捏好封口，包成水餃。

　　11、熱水燒開后，餃子煮15分鐘即可。

　　小提示：和面團(tuán)最好用溫?zé)岬暮}卜汁，這樣揉面團(tuán)不易干裂，另外無需加水。胡蘿卜榨汁后的胡蘿卜末，可以直接作為餃子餡料，避免浪費(fèi)。

　　吃胡蘿卜有什么好處

　　預(yù)防孕婦便秘

　　蔬菜中經(jīng)常會含有纖維質(zhì)這種物質(zhì)，所以胡蘿卜也不例外，也或多或少的含有一些。這種物質(zhì)能夠起到預(yù)防便秘的作用。

　　預(yù)防孕婦的感冒

　　專家表示，當(dāng)人體內(nèi)所含胡蘿卜素不是很充足時(shí)，人體免疫力會下降，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，很容易會感冒。

　　可防止皮膚干裂

　　胡蘿卜素在人體中可以借助胡羅卜素酶來轉(zhuǎn)化為維生素A，再加上胡蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種物質(zhì)對于皮膚組織來說，能夠起到增強(qiáng)組織完整性的作用，能夠促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜素?zé)湹淖龇?人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。