黑芝麻糊有哪些營養(yǎng)功效呢?同時也來了解下黑芝麻糊是怎么做的吧。

　　黑芝麻糊的營養(yǎng)功效

　　1、黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳!

　　2、利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會發(fā)胖。因而在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

　　3、降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

　　4、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

　　黑芝麻糊怎么做

　　主料

　　芝麻300克　糯米粉235克

　　調(diào)料

　　白糖　4大匙

　　做法

　　1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。我買的熟黑芝麻，所以只炒糯米粉就好了。糯米粉剛?cè)脲伋吹臅r候出好多疙瘩，估計是我買的粉有點潮，不管它，繼續(xù)小火炒就好了，慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火。放一邊晾涼備用

　　2、把黑芝麻放入料理機，攪拌2分鐘，停一會兒，讓料理機休息下，繼續(xù)攪打。打至芝麻粉碎出油成塊狀

　　3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動料理機把三種食材混合

　　4、來回攪拌直至細膩

　　烹飪技巧

　　1、把做好的黑芝麻糊放入保鮮盒或是密封好的瓶子里，放在冰箱保鮮層存放。喝的時候妥兩勺沖入開水就好。

　　2、沖入開水的時候，一開始不會像第一張圖那么稠，用小勺攪拌一下，糯米粉吸收了水分之后就變得稠濃了。

　　3、糖的用量還是看自己的口味添加。