西番蓮果俗稱雞蛋果或百香果，西番蓮果怎么吃，來看看：

　　1直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆哦

　　2打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨

　　3刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　4泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

　　5高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　6直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。

　　7制作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁。如果用豆?jié){機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。( 備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存?zhèn)溆谩?

　　8果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴

　　百香果的籽跟很多種籽食品一樣，例如西瓜子、葵瓜子，都富含營養(yǎng)物質(zhì)和不飽和脂肪酸!吐掉那才是浪費了!而且這樣一來你也沒法嘗到百香果最自然的鮮美，光想著怎么在這黏糊糊的果肉里把籽吐掉了!

　　食用西番蓮果的好處：

　　天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴;提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌;補腎健身、排毒養(yǎng)顏;解酒護肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結(jié)腸炎、腸胃病有功效;調(diào)節(jié)血糖、有助預防糖尿病;形成強健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松;提高人體免疫力，預防疾病。[3]

　　西番蓮的功效與作用

　　第一，雞蛋香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長;

西番蓮果怎么吃 西番蓮的食用方法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;

　　第三，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處;

　　第四，美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。

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