提到冬瓜大家都很喜歡吃，它的做法也很多，如：炒著吃，燉湯喝，下面吃等。冬瓜雖然便宜但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“冬瓜的功效與作用 如何挑選冬瓜”，一起來(lái)看下吧！

　　冬瓜的功效與作用：

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　4、降血糖、降血壓作用

　　由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

　　5、護(hù)腎

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

　　如何挑選冬瓜：

　　1、冬瓜的外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。

　　大家在挑選的時(shí)候，主要看看有沒(méi)有深的痕跡。

　　挑選表面光滑，沒(méi)有坑包的。

　　2、冬瓜的顏色

　　大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。

　　大家多挑選墨綠色的就可以。

　　3、冬瓜的大小

　　一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來(lái)賣。

　　大家挑選的時(shí)候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。

　　4、冬瓜的軟硬

　　切開(kāi)的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。

　　如果感覺(jué)很軟，那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了。

　　挑選稍硬一些的。

　　5、冬瓜的重量

　　挑選的時(shí)候可以兩片對(duì)比一下。

　　哪塊重并且稍硬的就是不錯(cuò)的。

　　溫馨小提示：

　　1、夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時(shí)宜食;熱病口干煩渴，小便不利者宜食。

　　2、白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜。

　　3、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽(yáng)虛肢冷者忌食。

　　 以上就是關(guān)于：“冬瓜的功效與作用 如何挑選冬瓜”的分享，希望對(duì)你有幫助。