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依然還是最簡(jiǎn)單的食材最簡(jiǎn)單的做法，做出的最家常的菜。 原料： 豆腐一斤、 蒜苗4根、蔥姜、鹽、糖、甜面醬一勺、豆瓣醬一勺、生抽、雞精、香油、水淀粉。 做法： 1、豆腐切大片...

喜歡去川辦吃正宗川菜的朋友們，記不記得那里的麻婆豆腐，有一點(diǎn)麻有一點(diǎn)辣還有一些燙，這可是俺最喜歡的川菜之一啊。最最簡(jiǎn)單又最最家常、同時(shí)它還有鮮嫩酥香等特點(diǎn)。在外俺...

平時(shí)總給爺做麻婆豆腐，這廝跟我一個(gè)脾氣，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)彪上了沒完沒了。一周3回麻婆豆腐自認(rèn)為1個(gè)月吃夠了，就再也不提，結(jié)果都快吃半年了，還不見這廝過(guò)癮。我說(shuō)這個(gè)麻婆豆腐用...

家常豆腐是我家常做的一道菜。菜如其名，很家常。但早前我父母是不大做這道菜的，所以我第一次吃家常豆腐還是在某場(chǎng)豆腐飯飯局上。一吃難忘。后來(lái)自己廚房自己做主了，就常做...

家中如果有老人，孩子，別忘了每天都吃上一些豆制品和魚蝦。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的最補(bǔ)鈣的食物中，牛奶，海帶，蝦皮，豆制品，動(dòng)物骨頭（大骨，魚骨，雞骨），和部分蔬菜（雪里蕻，...

五福臨門“五福”這個(gè)名詞，原出于《書經(jīng)·洪范》此刻已成為家喻戶曉的辭句了，良多人都知道“五福臨門”這個(gè)成語(yǔ)，可是很少人知道“五?！彼傅氖悄奈宸N福。到底五福是什么...

一包豆腐衣，做了炸響鈴以后還剩下好多，凍在冰箱里挺占地方的，就拿出來(lái)全部做了素鴨。話說(shuō)這素鴨也不知道算哪里的美食，小時(shí)候媽媽出差帶回來(lái)給我吃過(guò)，那時(shí)候哪懂得問(wèn)出處...

蛋絲鴨血滾豆腐 原料： 鴨血、 豆腐、 雞蛋、鹽、水。 做法： 1、先將鴨血清水洗凈，切成見方的塊； 2、豆腐同樣切成見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水； 3、湯鍋置火...

筒子們?cè)诩易鲲垥r(shí)（做餡，清炒等）經(jīng)常會(huì)買些個(gè)海蝦來(lái)包蝦仁兒用，包出蝦仁后對(duì)于蝦頭有的筒子會(huì)認(rèn)為上面木有什么肉而將其棄之不用。這種做法兒對(duì)于我這么一個(gè)艱苦樸素勤儉持...

來(lái)廣州之前，是極少吃空心菜的，雖然北方也有空心菜，但并沒有覺得有什么特別的味道。即便是吃，也很少用腐乳炒，一般多是清炒或蒜蓉。來(lái)廣州之后，發(fā)現(xiàn)空心菜是夏天很常見、...