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我愛我家，愛我的家人，愛愛我的家人。 今天上個(gè)豆制品類——北豆腐。也叫老豆腐，吃起來比嫩豆腐更有豆香味，我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黃，只是簡單配上幾個(gè)青椒和...

4招教你挑選鮮嫩多汁的好秋葵-豆干炒秋葵 秋葵，又名為羊角豆、咖啡黃葵，還有人把它叫做美人指，真是形象呢。鮮嫩的秋葵就是像十指尖尖不沾陽春水的美人手指，讓人憐愛有加。...

蒜苔，我們也稱它為“蒜心”，好象也叫“蒜苗”。以前我是不愛吃的，覺得它太甜了，我喜好偏咸的味道。慢慢的不知道是包容度大了還是口味改變了，竟然也開始接受了它。蒜苔炒...

“珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹制而成，其湯色清澈而鮮淳，豆腐珠潤甘爽，風(fēng)味別致。民國十三年（公元1924年），我國福建籍詩...

茄汁豆腐 原料： 豆腐、 番茄、雜蔬、番茄醬。 做法： 1、豆腐切塊，下入開水鍋內(nèi)去除豆腥味兒；水開后煮1分鐘撈出豆腐控水備用，雜蔬也焯一遍水； [1] [2] 下一頁 2、番茄微波爐里...

香亭 是俺們天津人對韭菜苔的叫法，想來倒也很貼切，頂著美麗的韭菜花亭亭而立，散發(fā)著淡淡的清香。每年清明時(shí)節(jié)開始，第一茬韭菜就可以開割了，春韭是很好的補(bǔ)陽食材。但天漸...

抓住椿的尾巴-香椿鍋塌豆腐 原料： 北豆腐、 香椿芽、 雞蛋。 調(diào)味： 蔥姜、高湯、鹽、水淀粉、生粉。 做法： 1、香椿取嫩芽部分洗凈，香椿入沸水中焯燙至顏色變綠后立即撈出。...

小小菜越來越不喜歡專門為她做的飯，而對我們吃的飯更感興趣，每次吃飯都指著我們的碗碟表示抗議，告訴她說這個(gè)你咬不動(dòng)，她也一定要嘗試過后才作罷，所以，我盡量做一些大人...

宮保菜也是川菜的一個(gè)經(jīng)典之作。這個(gè)是從宮保雞丁演變而來的，配料一點(diǎn)沒變只是把雞丁換成了豆腐。成菜洪亮油香，微辣鮮香，再加上豆腐香軟滑嫩，口感別樣，是一道很不錯(cuò)的下...

私家菜“家常燜豆腐” 今天用豆腐做道菜，里面放了一些煮白肉和木耳等當(dāng)配料，利用燜燒制作的方法，吃起來味道十分鮮美，并且濃郁可口還很下飯。這道菜叫做“家常燜豆腐”，具...