不吃早餐危害很大!不僅會(huì)傷害腸胃，還會(huì)使你感到疲倦、頭痛，長(zhǎng)期不吃早餐，容易引發(fā)腸胃疾病，還會(huì)加速衰老，而且更易導(dǎo)致肥胖。早上時(shí)間緊張，怎樣才能享受營(yíng)養(yǎng)的減肥早餐了，營(yíng)養(yǎng)師告訴我們，如果想要通過(guò)飲食達(dá)到減肥效果，不妨試一下堅(jiān)持早餐吃雞蛋!

　　其實(shí)科學(xué)的早餐應(yīng)該包括一下四類食物：

　　1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

　　2.奶類與奶制品、豆制品。

　　3.新鮮蔬菜和水果。

　　4.蛋白質(zhì)類食物，如肉類、禽蛋類食物。

　　但是在這四類食物中，最能夠集中地補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，又適合早餐食用的是雞蛋。因?yàn)殡u蛋里面的蛋白質(zhì)含量很高，有研究表明，吃雞蛋可以預(yù)防癌癥、抗衰老、健腦益智、保護(hù)肝臟等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

　　那么雞蛋應(yīng)該怎么吃比較好呢?下面，營(yíng)養(yǎng)師來(lái)教你早上吃雞蛋減肥的三個(gè)經(jīng)典搭配：

　　搭配一：水煮雞蛋+ 牛奶 +面包

　　在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，因?yàn)樗Ａ袅俗疃嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。

　　早上先吃一片面包墊墊肚子，然后吃個(gè)蒸雞蛋加上一杯牛奶，保證一個(gè)早上都能精力充足，保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的情況下，熱量的攝入也控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)。

　　這里提醒一下，很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時(shí)候把雞蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白質(zhì)變性，損失很大，而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細(xì)菌等。

　　這樣兩種不同的溫度要求對(duì)兩種食物來(lái)說(shuō)，肯定有一種是不合適的。為了保證營(yíng)養(yǎng)與健康就應(yīng)該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。 煮雞蛋的時(shí)候不要忘記在沸水中加點(diǎn)食鹽，那樣雞蛋會(huì)好剝一點(diǎn)哦!