一日之計在于晨，想擁有一整天的活力，那就要堅持吃早餐。早上先吃一個饅頭墊墊肚子，然后吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!

　　科學的早餐

　　不吃早餐危害很大!不僅會傷害腸胃，還會使你感到疲倦、頭痛，長期不吃早餐，皮膚干燥、容易產生皺紋，還容易引發(fā)腸胃疾病，而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐，應該不會很難吧­只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的凄涼，就還是不要賴床，趕緊起身動手給自己做早餐吧。

　　其實科學的早餐應該包括一下四類食物：

　　1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

　　2.奶類與奶制品、豆制品。

　　3.新鮮蔬菜和水果。

　　4.蛋白質類食物，如肉類、禽蛋類食物。

　　但是在這四類食物中，最能夠集中地補充人體所需營養(yǎng)，又適合早餐食用的是雞蛋。因為雞蛋里面的蛋白質含量很高，有研究表明，吃雞蛋可以預防癌癥、抗衰老、健腦益智、保護肝臟等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節(jié)食達到減肥效果，不妨試一下堅持早餐吃雞蛋!

　　那么雞蛋應該怎么吃比較好呢­下面，小編教你早上吃雞蛋的四個搭配：

　　搭配一，雞蛋餅

　　很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩，其實不會的。只要搞清楚步驟，其實在15分鐘內搞定雞蛋餅，還是可以的。

　　下面介紹雞蛋餅的做法：

　　材料：雞蛋、面粉、水

　　做法：

　　1.雞蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水

　　2.將所有材料打勻，成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽，等做好后澆上果醬或者蜂蜜)

　　3.加熱不粘鍋，倒入油，把打好的面糊攤在鍋里(像煎餅似的)，晃動鍋，使面餅均勻的鋪滿鍋底，中火。

　　4.面餅有些鼓包時，用鏟子翻個面。

　　5.兩面都煎成金黃色，即可。

　　如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西，如西葫蘆、胡蘿卜、南瓜、青菜等切成絲，等面粉拌好后加入雞蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了，你可以坐下來，搭配上一杯新鮮的橙汁，享受你的健康營養(yǎng)早餐咯!

　　搭配二：水煮雞蛋+ 牛奶 +面包

　　在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養(yǎng)價值最高，因為它保留了最多的營養(yǎng)成分。

　　早上先吃一個饅頭墊墊肚子，然后吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的，就是不要把雞蛋跟豆?jié){一起吃。因為豆?jié){含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶，不過就是要記得先吃點面包之類的東西，因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營養(yǎng)就無法充分吸收，而是化為乳糖被身體利用，其中的鈣質就浪費了，所以先吃面點再和牛奶、吃雞蛋!這里提醒一下，很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白質變性，損失很大，而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養(yǎng)與健康就應該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽，那樣雞蛋會好剝一點哦!