早餐有著眾多食物可供選擇，其中粥算是最簡單的一種，而粥的做法也有許多種，那么早餐喝什么粥好呢，下面就一起來看看吧。

1、核桃粥

原料：適量大米、小米、冰糖、銀耳，核桃仁30g。

做法：

1、銀耳用水泡一個(gè)小時(shí)后，摘成小朵，去掉黃蒂。

2、將大米、小米、核桃仁倒入鍋中，加入適量水。

3、待水開米快開花時(shí)，倒入銀耳，再依照個(gè)人口味放入適量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。

作用：核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

2、山藥粥

原料：生淮山藥500克、白糖適量。

做法：

1、將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。

2、鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

作用：有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀，經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。且山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動(dòng)脈硬化過早發(fā)生。

3、芡實(shí)粥

原料：芡實(shí)米150克、糯米150克、白糖10g。

做法：

1、如果用新鮮的芡實(shí)，就把它研磨成膏狀，如果用陳芡實(shí)，就把它研磨成粉狀。

2、然后將糯米淘洗干凈，加入芡實(shí)，兩樣一起煮粥，煮熟即可。

3、吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)白糖。

作用：芡實(shí)是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價(jià)值較高，性能與蓮子相似，主要有補(bǔ)脾胃和止帶、止瀉、補(bǔ)中益氣等作用，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物。

4、白果腐竹粥

原料：白果12克、腐竹50克、粳米100克。

做法：

1、先將白果去掉殼皮。

2、然后再將粳米洗干凈，接著把腐竹、粳米、去殼后的白果一起煮粥，煮熟即可。

作用：白果腐竹粥可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。

5、健脾胃八寶粥

原料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓和百合各6克、粳米150克、適量白糖。

做法：

1、先將芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓和百合這八種材料洗凈。

2、然后放入鍋中煮上40分鐘。

3、然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)白糖。

作用：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

6、黑米八寶粥

原料：黑糯米100克、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克、紅糖米酒各少許。

做法：

1、紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚。

2、將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛。

3、再加黑米等洗煮成粥狀。

作用：此粥香甜美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。口感純正。