蝦仁紫菜餛飩湯

原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油.醬油少許。

做法：

(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。

(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。

(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

(5)用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

溫馨提示：為防便秘，孕婦應(yīng)多喝水、多吃新鮮蔬菜和瓜果、多吃新鮮豆制品不宜過多食意氣消沉飲，以免傷脾胃牛奶、豆?jié){、自制蔬果汁、菊花茶、檸檬茶、豆花都是很不錯(cuò)的食品。

孕早期由于孕婦的妊娠反應(yīng)常常會造成食欲不振，所以給各位孕媽媽準(zhǔn)備了些適合孕早期孕婦的早餐食譜，很實(shí)用的哦!

骨質(zhì)松散等疾病以及體重銳減等征象;而胎兒則有早產(chǎn)、死胎等傷害，并且其智力發(fā)育也會受影響。

那末懷孕的女孩的口腹怎樣才算合理呢?食品要多樣化，食物要葷素、粗細(xì)配搭。必須注重補(bǔ)充的食物是卵白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維他命。詳細(xì)地說，懷孕的女孩天天的主食4oo～500克，以肉類為食l00 克，牛奶及豆數(shù)量適宜，雞蛋1～二個(gè)，平時(shí)多吃蔬菜、生果等。要制止懷孕的女孩偏食或者過多進(jìn)食脂

肪和糖。懷孕的女孩過瘦或者過胖均對胎兒倒霉。營養(yǎng)差的懷孕的女孩，所生的乳兒太小，天賦不足;營養(yǎng)過度的懷孕的女孩，所生的乳兒過大，易造成難以生產(chǎn)，懷孕的女孩本人也有發(fā)生懷胎高血壓綜合癥的有可能。是以，口腹要恰到利益。

第四個(gè)月的食譜

為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要，懷孕的女孩該當(dāng)多吃雞蛋、胡萊菔、菠菜、海帶、牛奶等營養(yǎng)品。

早飯：大米或者小米做成的飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個(gè);

10點(diǎn)：橘子1個(gè)(含大量的維他命C);

午餐：涼面1盤，番前雞蛋醬;

3點(diǎn)：牛奶1瓶、餅干幾片;

晚飯：大米或者小米做成的飯2碗，海帶絲拌菠菜，醬菜，胡萊菔豆腐湯1碗。

底下先容幾種營養(yǎng)菜做法。

蝦仁炒韭菜

原料：韭菜250克，鮮蝦150克，麻油150克，鹽巴3克。

做法：

①將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?，洗?蔥切成段;姜切成片。

②將鍋燒熱，放入菜油燒沸后，先將蔥下鍋煸噴鼻，再放蝦和韭菜，烹黃酒，持續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤便可。

獨(dú)特之處：清噴鼻味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。

海蠣子粥

原料：鮮海蠣子肉100克，江米100克，大蒜末50克，豬五花50克，料酒10克，洋蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟葷油2.5克，清水1.5克。

做法：

①江米淘洗潔凈備用，鮮海蠣子肉洗濯潔凈，豬五花切成細(xì)絲。

②江米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時(shí)，插手豬肉、海蠣子肉、料酒、精鹽、熟葷油，一同煮成粥，然后插手大蒜末、洋蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻，便可食用。

獨(dú)特之處：海蠣子肉味極鮮美，是優(yōu)良的營養(yǎng)食品，以海蠣子入粥食用，是南邊沿海平易近間流行的小吃口腹。海蠣子氣息咸平、微寒，可供藥用。海蠣子粥可以對維他命D 缺乏病有療效。