維生素B12(鈷胺素)

　　功能：制造及換新體內(nèi)的紅血球，可防止貧血，有助于兒童的發(fā)育成長，保持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，減除過敏性癥狀，增進記憶力及身體的平衡力。

　　缺乏癥：疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。

　　主要食物來源：肝、肉、蛋、魚、奶。

　　維生素B13(Orotic Acid)

　　有助于維生素B之新陳代謝，可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝，對細胞的復原和修補很重要。

　　維生素B15(PanganmicAcid)

　　排除缺氧的狀態(tài)，缺氧是組織體內(nèi)氧氣不足，特別指心臟和其他肌肉?？纱龠M蛋白質(zhì)的新陳代謝，刺激腺體神經(jīng)系統(tǒng)的活動。

　　維生素B17(Lactnile)

　　具有防癌、治癌的功效，因維生素B17含有“氰”分子，正常細胞吸收B17時，會將“氰”毒分解從尿中排出，而癌細胞無法分解“氰”，而被攻擊。

　　FolicAcid(葉酸)

　　功能：制造紅血球及白血球，增強免疫能力。

　　缺乏癥：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發(fā)變白，記憶力衰退。

　　主要食物來源：蔬菜，肉、酵母等。

　　維生素C(抗壞血酸)

　　功能：對抗游離基、有助防癌;降低膽固醇，加強身體免疫力，防止壞血病。

　　缺乏癥：牙齦出血，牙齒脫落;毛細血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等。

　　主要食物來源：水果(特別是橙類)，綠色蔬菜，蕃茄，馬鈴薯等。

　　維生素D

　　功能：協(xié)助鈣離子運輸，有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育;補充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。

　　缺乏癥：小孩軟骨病、食欲不振;腹瀉等。

　　主要食物來源：魚肝油，奶制品，蛋。

　　維生素E(生育酚)

　　功能：抗氧化劑、有助防癌;生育相關(guān)。

　　缺乏癥：紅血球受破壞，神經(jīng)受損害，營養(yǎng)性肌肉萎縮，不育癥，月經(jīng)不調(diào)，子宮機能衰退等等。

　　主要食物來源：植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。

　　維生素F(亞麻油酸、花生油酸)

　　功能：防止動脈中膽固醇的沉積，治療心臟病。幫助腺體發(fā)揮作用，使鈣能被細胞利用，從而增進健康和成長，也有助于皮膚和毛發(fā)健康生長。

　　缺乏癥：心血管疾病等等。

　　主要食物來源：植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品。