維生素H(生物素)

　　功能：合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì);還具有防止白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。

　　缺乏癥：白發(fā)，脫發(fā)，皮膚干裂等等。

　　主要食物來源：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中。

　　維生素L

　　功能：促進乳汁的分泌。

　　缺乏癥：乳汁分泌不足等等。

　　主要食物來源：牛肝、蹲魚、酵母、野菜。

　　維生素K

　　功能：與凝血作用相關(guān)，許多凝血因子的合成與維生素K有關(guān)。

　　缺乏癥：體內(nèi)不正常出血。

　　主要食物來源：椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等。

　　維生素P(生物類黃酮)

　　功能：防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素功效;增加毛細血管壁強度，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預防和治療，有助于因內(nèi)耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。

　　缺乏癥：與維生素C缺乏癥類似。

　　主要食物來源：橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實以及蕎麥粉。

　　現(xiàn)在醫(yī)學上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有：

　　脂溶性維生素

　　維生素A：維持正常視力，預防夜盲癥;維持上皮細胞組織健康;促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療干眼病。

　　維生素D：調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。

　　維生素E：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。

　　維生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥