批薩做法：8寸批薩盤一個

　　1、把pizza面餅的所有配料揉成面團(tuán)，伸開面團(tuán)形成一張薄膜，夏天放在室溫發(fā)酵2倍大，用手指沾上少許薄面插入面團(tuán)中，不回縮即發(fā)酵好;(圖1)

　　2、在面團(tuán)發(fā)酵過程中，準(zhǔn)備配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解凍，干香菇泡軟切丁，統(tǒng)一碼放在烤盤內(nèi)，烤盤上墊錫紙或者油紙，放進(jìn)預(yù)熱好的200烤箱中烘焙5分鐘，烤出多余的水分;(圖2)

　　3、把發(fā)酵好的面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷藏數(shù)小時，冷藏一晚更好。如果沒有時間這步可以省略;

　　4、冷藏期間我們把馬蘇里拉擦成絲，一小部分切成條備用;

　　5、面餅搟成比pizza盤底部寬5cm左右，將面餅放入，把馬蘇里拉條碼放在周圍一圈;(圖3)

　　6、將面餅的花邊壓下，留可以看到馬蘇里拉的空隙。用叉子在餅底扎小孔，蓋上保鮮膜冷藏1小時，如果之前沒有做松弛面團(tuán)冷藏那步，這步可以彌補(bǔ)一下;(圖4)

　　7、取出后開始涂批薩醬(圖5)，涂滿后(圖6)，撒上一層馬蘇里拉;(圖7)

　　8、然后碼放肉腸(圖8)，每放一層食物就撒上一層馬蘇里拉間隔開;

　　9、肉腸碼放好后，撒上一層馬蘇里拉;(圖1)

　　10、撒上培根粒，撒一層馬蘇里拉;(圖2)

　　11、撒上香菇粒，撒上馬蘇里拉;(圖3)

　　12、撒上甜玉米粒和青豆粒;(圖4)

　　13、最后在玉米粒青豆粒上撒一層馬蘇里拉，圍邊刷滿蛋液;(圖5)

　　14、從側(cè)面看餡料十足，都成一個小山了，呵呵;(圖6)

　　15、剛剛出爐的樣子;(圖7)

　　16、出爐后的樣子。(圖8)

       8.培根蔬菜焗飯

　　原料：

　　胡蘿卜、土豆、干香菇、培根、甜玉米粒、青豆、蔥、鹽、生抽、黑胡椒粉、雞精、馬蘇里拉150克、布丁餡適量。

　　烘焙：

　　中層，210度10分鐘，表面的馬蘇里拉奶酪融化后即可。

　　做法：

　　1、培根用少量油煎一下然后切段，胡蘿卜，土豆切絲，香菇泡軟切絲，青豆甜玉米?；鶄溆?(圖1)

　　2、鍋內(nèi)倒油，蔥切絲爆香鍋底，先放入胡蘿卜煸炒;(圖2)

　　3、待變軟后，依次放入土豆絲，香菇絲，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽;(圖3)

　　4、翻炒幾下后放入培根，繼續(xù)翻炒;(圖4)

　　5、再放入米飯，加入黑胡椒粉，鹽翻炒均勻，最后放入雞精煸炒幾下關(guān)火;(圖5)

　　6、把炒好的飯菜放入焗飯盤中，用裱花袋擠入布丁餡;(圖6)

　　7、最后表面灑上馬蘇里拉，我分明記得這步拍照片了的，結(jié)果還是記錯了，等想起來的時候已經(jīng)出爐了，一般做飯一邊拍照，要是再趕點時間，那就是亂七八糟了。得，咱就看成品吧。

　    9.番茄香腸意面

　　原料：

　　意大利面適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml、迷迭1茶匙、香蒜一瓣、辣椒粉少許、奶酪粉少許、橄欖油2+1湯匙、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用。

　　2、用叉子按住香腸一一碾碎。

　　3、把其余香腸都碾碎如圖中的樣子。

　　4、用刀剁碎，像肉餡一樣。

　　5、熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數(shù)下。

　　6、放入剁碎的香腸粒和干迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態(tài)。

　　7、放入適量的辣椒粉，如果有細(xì)粉更好。

　　8、倒入一罐碎番茄醬。

　　9、如果醬汁比較稠，可以適當(dāng)加點水，略煮10-15分鐘左右。

　　10、見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘。

　　11、頭出鍋前加入意大利綜合干香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可。

　　12、意面按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟后淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點奶酪粉即可食用。