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廚房小妙招：如何快速去魚鱗

深圳查查吧 作者：euxqlv 2013-02-19 11:27

　　廚房小妙招：如何快速去魚鱗

　　徹底干凈去除帶魚的鱗是相當(dāng)困難的，但如果把帶魚放入80度左右的開水里，燙約10秒鐘，然后馬上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，魚鱗很快就可以除掉。如果帶魚很臟，用自來水洗不干凈，不妨用淘米水擦洗，這樣，手不會被沾污，又可以將魚洗得很干凈。

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