絲瓜炒大蝦怎么做好吃，以下是絲瓜炒大蝦的做法介紹，一起來看看吧。
原料：
絲瓜2根 蝦7只 粉條(干)1小把 食鹽4克 姜3片 料酒1小勺 生抽1小勺 植物油10克 大蔥半根 白糖1小勺
做法：
1.絲瓜洗凈;去皮，切成滾刀塊;蔥姜切片
2.大蝦洗凈，剝?nèi)ノr皮，留下大蝦尾部的皮;分開蝦頭和蝦身;蝦身開背，挑出蝦線;粉條充分泡軟
3.起炒鍋，熱鍋涼油，爆炒蝦皮和蝦頭至出紅油，撈出蝦皮和蝦頭不要;下蔥姜片，爆出香味;下蝦肉，爆炒至微微變色
4.下絲瓜，煸炒均勻;加入少許料酒，煸炒均勻;加入少許生抽，煸炒均勻;這時肯定要出水了
5.加入粉條，繼續(xù)煸炒，至絲瓜熟軟;加入少許糖提鮮，煸炒均勻;加入適量鹽調(diào)味，關火、出鍋
2021-07-20
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